鶏とじゃがいものマヨマスタード炒め

鶏もも肉は一口大に切って●をまぶす。じゃがいもは洗ってラップにくるみ、電子レンジでチン。皮をむいて一口大に切る。スナックエンドウは筋をとって2つに裂く。

熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、鶏肉を皮のほうから焼く。両面とも焼けたらじゃがいもを入れ、さっと炒めたらふたをして蒸し焼きにする。

じゃがいもが柔らかく、焼き色がこんがりついたら塩こしょうをし、スナックエンドウを入れてふたをし、さらに蒸し焼きにする。スナックエンドウがやわらかくなったら★を混ぜ合わせて出来上がり。