我が家のもつ煮✿
ムキサマ @cook_40041169
寒い時期にはもってこいの！メニュー。スーパーで、既に下茹でをしてあるモツを買って来れば後は簡単。やわらかーく、味が染み込んだ美味しい1品。
このレシピの生い立ち
私がモツ好きなので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁に一口大に切った大根・人参・こんにゃくを入れて、少し軟らかくなるまで煮る。（灰汁が出たらこまめに取ってください）
- 2
モツを入れて、☆の調味料を入れて、更に軟らかくなるまで煮ます。
（ここでも灰汁が出たら取ってくださいね） - 3
お好みの加減に煮えたら、お皿に入れて、きざみネギを散らして出来上がり。
七味唐辛子はお好みで・・・。
コツ・ポイント
下茹でして無いモツならば、しょうがや長ネギの青い部分を入れて２度茹ですると良いですね。
・・・勿論、牛蒡なんか入れても良いと思います。
人数の少ないお家でも、翌日まで持ち越せば、更に味がしみてて美味しいです。
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