こくまろなコーンスープ＠めちゃ簡単♪
kobeclub @cook_40094177
生クリームなしで、こくまろなコーンスープを作るには、、、ふふふ
このレシピの生い立ち
●今回は急に思い立ったので冷凍のコーンを使用しましたが、ゆでとうもろこしだとさらに甘みと風味がアップすることでしょう。 ●生クリームを使わずに「こくまろ」に仕上がります♪
こくまろなコーンスープ＠めちゃ簡単♪
生クリームなしで、こくまろなコーンスープを作るには、、、ふふふ
このレシピの生い立ち
●今回は急に思い立ったので冷凍のコーンを使用しましたが、ゆでとうもろこしだとさらに甘みと風味がアップすることでしょう。 ●生クリームを使わずに「こくまろ」に仕上がります♪
作り方
- 1
鍋にバターを敷き、たまねぎを弱火でしんなりいためる（焦げないように～）。たまねぎが透明ぽくなったら同じ鍋にコーンを入れ５０ｃｃぐらいの水と固形スープの素をいれ弱火にかけ、すりこぎでコーンの半分量ぐらいをつぶす。
- 2
牛乳を加え弱火で煮込む。水と塩コショウで味を調節する。仕上げにスライスチーズを溶かしいれて混ぜ、火を消してから水に溶いたコーンスターチを静かに投入して完成♪
- 3
コツ・ポイント
●コーンをつぶす量はお好みで調節下さい ●水量が少ないほうがコーンがつぶしやすいです。●皮膜ができるのであくまでも弱火で調理下さい
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tenmarch -
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