ズッキーニのトマト煮浸し

ユーロン
ユーロン @Yuron12

ズッキーニのトマト煮は定番。でもトマトと煮浸しなんて新しいかも…？
和洋風に仕上がった1品です。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの煮浸しを和洋風にしてみたく挑戦的に。

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ズッキーニのトマト煮は定番。でもトマトと煮浸しなんて新しいかも…？
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材料

4人分
  1. ズッキーニ 300g
  2. トマト 150g
  3. ●酒 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1・1/2
  5. ●砂糖 大さじ1
  6. ●しょうゆ 大さじ2弱
  7. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは5mm厚さの輪切りにする。
    大きい場合は半月切りでも。

  2. 2

    トマトはざく切りにする。

  3. 3

    鍋に①，②と●の調味料を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をして煮汁が少なくなるまで煮つめる。

  4. 4

    最後に胡麻をふって出来上がり。
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田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます！母に代わって、大家族の食事ほぼ担当（笑）ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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