簡単★ぶりの照り焼き

ぶりに塩をふって、10分くらい置く。汁気をキッチンペーパーでふきとり、中火に熱したフライパンで焼く。

まわりが白くなってきたら、裏返す。（食べるときに表に出す部分から焼く）このときでた油はしっかりふきとる。

その他の調味料をいれて、ふたをして、2～3分蒸し煮。ふたを開けて、たれを煮詰め、ふつふつ泡が立ってきたら出来上がり。

大根おろしをぎゅっとしぼって一緒に食べるとさっぱりしている。