野菜オムレツ

ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
1人あたり:
エネルギー164kcal、塩分0.6g、野菜量58g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
野菜オムレツ
1人あたり:
エネルギー164kcal、塩分0.6g、野菜量58g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
たまねぎ、にんじんは薄切りにする。ほうれんそうは2㎝長さに切り、サッとゆでて水にさらした後、水気を絞る。
- 2
フライパンにバターを溶かし、たまねぎとにんじんを炒め、火が通ったら器にあけてあら熱をとる。
- 3
ボウルに卵を溶き、2と1のほうれんそう、塩、こしょうを加えてざっくり混ぜる。
- 4
フライパンに油を熱し、3を流し入れてオムレツを作り器に盛る。
コツ・ポイント
お好みでトマトケチャップを添えても良いです。
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