かつをれんこん。
ぎまーる @g_117
鰹節を加えるだけで、グググ～ッと美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
京都のとあるお店で買ったれんこんの佃煮。
たっぷりの鰹節パウダーが絡めてあり、 風味豊かで美味でした。
ぜひ家でも・・・ということで、簡単であっさりいただける味にアレンジしてみました。
名前もそのまま頂いちゃいました＾＾ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは食べやすい大きさにスライスし、油を引いたフライパンで透明感が出るまで炒める。
- 2
①にしょうゆとみりんを加え、だいたい汁気が無くなったところで火を止める。鰹節を振り入れ全体に絡めれば出来上がり♪
- 3
- 4
コツ・ポイント
※普通の鰹節を使用する場合、そのままよりも細かく砕いた方が、絡みがよくおすすめです。
→ 鰹パックの口を切り、空気を抜いたら鰹節が飛び出さないように注意しながらモミモミすると細かくなります。(カイロみたいにね～)
リアクション
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