冬瓜ととろろ昆布のすまし汁

ｂｅｒｒｙ＋'s cooksnap of when they made 冬瓜ととろろ昆布のすまし汁.
こうななべじゅん
こうななべじゅん @cook_40101555

野菜嫌いの子供達もおいしいと食べました
残りは冷製でもグー
突然思いついたので分量は適当です
味の濃さはお好みで
このレシピの生い立ち
冬瓜の冷製を作るつもりで煮ている時に
突然思いつきました。
すまし汁に大き目の冬瓜が入っているイメージでしょうか。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 冬瓜 約１／４個
  2. 水 約800ｍｌ
  3. 鰹だしの素 ５グラム
  4. 料理酒 大さじ２
  5. 塩 小さじ１
  6. しょう油 大さじ１
  7. とろろ昆布 適量
  8. きざみねぎ　又は　ミツバ お好みで
  9. ゆず お好みで

作り方

  1. 1

    冬瓜の皮を厚めにむき、ワタをとり、２口大に切る

  2. 2

    鍋に水をはり、鰹だしの素と冬瓜を入れ、煮る
    （水からでＯＫ）
    沸騰後５分くらい煮る

  3. 3

    料理酒と塩を入れ、２～３分煮て、仕上げにしょう油を入れ、ひと煮立ちさせる

  4. 4

    器に冬瓜と汁を盛り、とろろ昆布をふわっとのせて、好みでねぎやミツバ、ゆずをトッピング
    スプラウトでもいいかも

  5. 5

    ゆずは京都の三年坂で買った柚子粉を使用しました
    刻み生姜をトッピングしてもいいかもしれませんね

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

こうななべじゅん
こうななべじゅん @cook_40101555
に公開
食べることが大好きな働く２児のママです☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. ほんのりピリッ！☆グリルドチキン うっし〜
  2. うずらの煮玉子 masustitch
  3. 大根と枝豆マヨサラダ タットン
  4. ナスのごま油焼き mikirabi