うどん（そうめん)の残りで簡単♪澄まし汁
じんとっと @cook_40043186
ちょこっと残ったうどんやそうめん。
翌朝お澄ましにいかがですか？冷ましても美味しいョ♪
このレシピの生い立ち
最近とろろ昆布にハマっている二男…
これが一番好きな食べ方だそうです(^w^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と調味料を全部合わせ、一煮立ちさせたら火を止めます。
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- 2
器に湯通しして、よく湯切りしたうどん(そうめん)、薬味、とろろ昆布を入れ、1のだしをかけたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
とろろ昆布たっぷりが美味しいですよー(^ー^)
なければ鰹節でもOK！
酒が入ってるので、必ず沸騰させてアルコールを飛ばしてネ～
麺はしっかり湯切りしないと、お出汁が水っぽくなります。
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