☼定番おつまみ♪イカのバター醤油炒め

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

★話題のレシピ★簡単すぎてのせるまでもない、超簡単なおつまみ♪おかずにもおつまみにも♪

バター醤油がぴったりです。

このレシピの生い立ち
イカの下足とエンペラが格安だったので。

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材料

  1. イカ（今回はエンペラと下足の部分）（もちろん身の部分でも） 小3杯分（110g）
  2. ●バター 10グラム
  3. ●酒 大さじ1/2
  4. ●醤油 大さじ1/2
  5. あれば小ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    イカのエンペラの部分に硬い部分があったら取り除く。

  2. 2

    エンペラは幅1センチくらいに、ゲソは2、3本ずつに切る。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、イカを炒める。
    （※バターが焦げるので、あまり火を強くしないように。）

  4. 4

    火が通って来たら、酒と醤油を加えて火を強め、炒め絡める。
    （※ここはあまり時間をかけぬよう。イカが固くなります！）

  5. 5

    盛り付けて出来上がり。

  6. 6

    ※献立例

  7. 7

    ※使ったイカはこちら。

コツ・ポイント

薄味です。
好みで醤油の量を調整してください。
初めは気持ち少なめで、味見して整えてください。

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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