人参丸ごと！人参とツナの炊き込みご飯

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

人参たっぷり！丸ごと１本使用！
おばあちゃんから受け継がれている思い出の味です。

このレシピの生い立ち
おばあちゃんからお母さんへ、そして自分へと伝わった大切なレシピです。
とにかく米２合に対して人参を１本使用するので相当な割合ですが、本当に美味しいのです♪
人参嫌いな父もこれはおかわりして食べます！是非お試しください(^-^)/

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材料

５人分
  1. 米 ２合
  2. 人参 １本（約１３０ｇ）
  3. ツナ缶 ８０ｇ（小１缶）
  4. 生姜 １０ｇ
  5. ●水 ２５０ｃｃ
  6. ●料理酒 大さじ１
  7. ●麺つゆ（３倍濃厚） 大さじ５
  8. ●塩 １つまみ
  9. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    米を洗ってざるに上げ、水気をしっかり切る。
    釜に入れ、●を加えて１０分浸漬させる。

  2. 2

    人参、生姜は千切りにし、ツナ缶は汁ごと①に加えて炊く。

  3. 3

    炊飯後、蒸らしてから全体を混ぜあわせる。

  4. 4

    器に盛り付け、お好みでみつばを散らす。

  5. 5

    ２０１０年１１月８日話題入りしました。皆様ありがとうございます♥♡

コツ・ポイント

ツナはノンオイルを使用しましたが、パサつかないので大丈夫です。オイルタイプだと更に旨味が増します♪
お好みで炊き上がりにごま油を加えても美味しいですよ♪

※2025年2月に写真とレシピ名を変更しました

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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