作り方
- 1
お米は研いで30分浸水させた後、ザルに上げておく
- 2
鯛は鱗と内臓を取り、塩を振った10分程置いておき、浮いてきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、焼き色が付くまで焼く
- 3
鍋(炊飯器)に1・◎を入れて、米の上に昆布・しょうが・2を乗せて炊く(※コツ参照)
- 4
炊き上がったら、昆布・鯛の頭・骨・ひれ・尻尾・を取りのぞき、ご飯をかき混ぜて10分程蒸らしておく
- 5
茶碗によそい、ねぎを散らしたら、出来上がり!
- 6
『たけのこごはん(炊き込みご飯)』(レシピID : 19858001 )
- 7
『あさりの炊き込みごはん』(レシピID : 19682155)
- 8
『豚肉と塩昆布の炊き込みごはん』(レシピID : 18348313)
- 9
『炊飯器で簡単!チキンライス』(レシピID : 20264205)
- 10
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 18218465)
- 11
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コツ・ポイント
※:STAUBUで炊く時は、火にかけて沸騰したら弱火にして弱火で15〜20分炊きます。
炊飯器で炊く時は、水以外の◎の調味料を入れた後、水を3合の目盛りまで注ぎ、普段の炊き方(炊き込みご飯のある炊飯器はそちらを使用)して下さいね!
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