油揚げと麩で節約〜！肉なし肉じゃが
見習い主婦ゆん @cook_40055104
肉はないけど、肉じゃがが食べたい！
油揚げ(寿司あげ)と麩を入れて、肉なし肉じゃがを♡
このレシピの生い立ち
お給料日前‥。
肉じゃが食べたいけど、肉がない(T . T)
肉なしで作っちゃえ〜！！
油揚げと麩で節約〜！肉なし肉じゃが
肉はないけど、肉じゃがが食べたい！
油揚げ(寿司あげ)と麩を入れて、肉なし肉じゃがを♡
このレシピの生い立ち
お給料日前‥。
肉じゃが食べたいけど、肉がない(T . T)
肉なしで作っちゃえ〜！！
作り方
- 1
じゃがいもと人参は皮をむいて乱切りに。
玉ねぎは皮をむき食べやすい大きさに。
油揚げは短冊切りにして冷凍したもの使用☆ -
- 2
糸こんにゃくはよく洗い、4等分にし、ザルにあげて水を切っておく。
-
- 3
深めのフライパンまたは鍋に油を熱し、玉ねぎから炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもと人参を加えて炒める。 -
- 4
じゃがいもの切り口の周りが透明になってきたら、糸こんにゃくを加えて軽く炒める。
-
- 5
具材がかくれるくらいの水を入れて沸騰させる。
アクが出れば丁寧に取り除く。 -
- 6
麩を2つかみ入れる。
画像は一掴み分です☆ -
- 7
油揚げを加える。砂糖、醤油、みりんを加え全体を混ぜ、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
煮汁がなくならないよう時々確認を☆ -
- 8
15分後、こんな感じで油揚げと麩がだいぶ水を吸ってます！
じゃがいもと人参に、竹ぐし等がスッと通ればOK☆ -
- 9
一旦火を止め冷まし、味を染み込ませます。
食べる前に温め直して盛り付け、完成＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
うちは醤油が甘いので、砂糖の量など調節お願いします＼(^o^)／
油揚げと麩がだいぶ水を吸うので、水はたっぷり！！煮込む途中、煮汁の量を時々確認してください。なくなりそうなら水を足し味調節。
また、油揚げや麩の量は多めですが、お好みで♡
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