☆トマトとインゲンの夏野菜スープ☆

@ちんまりさん
@ちんまりさん @cook_40081661

トマトの酸味が美味しいスープ☆
オリーブオイルが決め手です（≧∇≦)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜たちで簡単スープを作ってみました。

☆トマトとインゲンの夏野菜スープ☆

あっこ姉's cooksnap of when they made ☆トマトとインゲンの夏野菜スープ☆.
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トマトの酸味が美味しいスープ☆
オリーブオイルが決め手です（≧∇≦)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜たちで簡単スープを作ってみました。
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材料

2人分
  1. トマト 中2個
  2. たまねぎ 1個
  3. インゲン 1袋
  4. 玉子 1個
  5. コンソメキューブ 1個
  6. 水 300ｃｃ
  7. 塩・胡椒 適量
  8. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは1cm角、たまねぎとインゲンは食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    鍋にたまねぎとインゲン、水とコンソメを入れ火にかける。沸騰したらトマトを加える。

  3. 3

    塩・胡椒で味を整え、再び沸騰してきたら火を止め溶き玉子を回し入れる。

  4. 4

    最後に鍋へオリーブオイルを回し入れ、全体になじませたら完成☆

コツ・ポイント

胡椒は黒胡椒をオススメします。
野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫ですよ♪
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