さっぱり＊ゴーヤーの塩ナムル

＊Marilyn
＊Marilyn @cook_40102018

さっぱりとしててお箸がすすむので、一人でゴーヤー１本分食べられそうな勢いです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
沖縄では「ゴーヤーちゃんぷるー」が定番だけど、体にいいのでいろんな食べ方をしたいなぁと思って作りました

さっぱり＊ゴーヤーの塩ナムル

プリンセスゆりりん's cooksnap of when they made さっぱり＊ゴーヤーの塩ナムル.
ががこむ's cooksnap of when they made さっぱり＊ゴーヤーの塩ナムル.
3755884's cooksnap of when they made さっぱり＊ゴーヤーの塩ナムル.
＊Marilyn
＊Marilyn @cook_40102018

さっぱりとしててお箸がすすむので、一人でゴーヤー１本分食べられそうな勢いです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
沖縄では「ゴーヤーちゃんぷるー」が定番だけど、体にいいのでいろんな食べ方をしたいなぁと思って作りました
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材料

  1. ゴーヤー 1本
  2. にんにく(すりおろし) 1かけ
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 粗引きコショウ 少々
  6. 酢 小さじ2
  7. ごま油 小さじ1
  8. 煎りゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤー
    今やすっかり全国区になりましたね♪
    ビタミンCが多く、夏バテ対策にバッチリ！

  2. 2

    ワタをとって薄く切ったゴーヤーは軽く塩もみして水洗いする。

  3. 3

    沸騰したお湯で１５秒ほど茹でる
    （ゆで過ぎ注意）

  4. 4

    水気をよく切って、食べる直前に全ての調味料を和えればできあがり

コツ・ポイント

茹ですぎずに、ゴーヤー独特の苦みと歯ごたえを残すのがポイントです。
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沖縄在住の主婦です♪皆さまに愛のレシピをお届けします(≧∇≦)ﾉ凝ったものではなく、手軽に作れるレシピをめざしてます☆彡ほんとは作るよりも食べる方が好きかも（*｀▽´*）肉・魚・野菜・・・なんでも好き！沖縄食材を使ったレシピも紹介できたらいいなぁ♪一応”栄養士”の免許もってます(＠ﾟｰﾟ＠)
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