豚肉のザーサイ炒め
さち0218 @cook_40036974
豚肉と筍と葱とザーサイのシンプルな炒め物！ザーサイを入れるだけで、中華の味が！！
このレシピの生い立ち
残ったザーサイを入れてみたら、いつもと違った中華の味に！
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイ・豚肉・筍はせん切りにし、葱は斜めにスライスします。（塩漬けのザーサイは水洗いしてから使用）
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- 2
豚肉に★の酒・醤油・生姜の絞り汁をもみこみ、片栗粉を軽くつけます。●の合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
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- 3
フライパンを熱し、油を回し入れ、肉をほぐしながら入れ、白っぽくなったらザーサイと筍を加え炒めます。
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- 4
最後に葱をいれ、●の合わせ調味料をサッと混ぜ合わせ、最後にごま油をひと混ぜしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
※豚肉に下味をつけた後、味がからまりやすいように片栗粉をつけていて焦げやすいので、少し多めに油をひいてください。
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