作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り（粗くてもOK）、人参を薄めの半月切りにします。
- 2
お鍋に玉ねぎと人参を入れ、酒と水を加えて、玉ねぎが透き通るまで蒸し煮します。
- 3
☆水、コンソメを加え、人参も柔らかくなるまで煮ます。
（蒸し煮で☆人参も柔らかくなっていたら、牛乳も一緒に加えます。） - 4
人参などが細かくなる様にブレンダーなどで攪拌します。
可愛いオレンジ色になってきます☆ - 5
食べる時に温めて出来あがり！
お好みでパセリやクルトン、粉チーズなどトッピングして下さい。
コツ・ポイント
入れると美味しいですが、あまりコンソメを入れすぎない方が、お子様にもやさしく、人参や玉ねぎの甘さが出て美味しいと思います☆
少～しとろみありますが、片栗粉やコーンスターチでトロ～リとしたスープにしても！
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