温かい！スイートポテトグラタン♡
ワkana @cook_40097546
ボウルひとつでレンジでカンタンにできる柔らかスイートポテトです❤あたたかいポテトの上にアイスとフルーツで絶品です♪
このレシピの生い立ち
先日丸の内のKATANAさんで〆に食べた温かいスイートポテトが美味しくて♡自己流にアレンジしてみました☆
温かい！スイートポテトグラタン♡
ボウルひとつでレンジでカンタンにできる柔らかスイートポテトです❤あたたかいポテトの上にアイスとフルーツで絶品です♪
このレシピの生い立ち
先日丸の内のKATANAさんで〆に食べた温かいスイートポテトが美味しくて♡自己流にアレンジしてみました☆
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき1.5ｃｍほどの厚さに切って耐熱容器に入れ、水にさらしておく
-
- 2
水をきりラップをして600Wで8分
竹串がスッっととおるのが目安 -
- 3
マッシャーで手早くマッシュ
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- 4
グラニュー糖、バター、牛乳、生クリーム、塩をいれてゴムべらでよく練る
※もし冷めてしまったら再度レンジであたため直す -
- 5
粗熱がとれたら卵黄とラム酒を加えてさらに練り、星型絞り口をセットした絞り袋の中にいれる
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- 6
ココット皿に丁寧に絞りだし、グラニュー糖を表面にふりかける
-
- 7
オーブントースターで表面にかるく焦げ目がつくまで焼く（目安：約5分程度）
-
- 8
熱いうちにフルーツとアイスを丁寧に盛り付けてできあがりっ☆
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コツ・ポイント
あたたかいうちにフルーツとアイスをのせてどうぞ☆
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