じゃがいもともやしの卵とじ

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

すぐ出来ちゃうょ~
このレシピの生い立ち
じゃがいもをもらったのでコンソメで炒めてみました

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材料

5人分
  1. じゃがいも(男爵) 3個
  2. 人参 5㎝
  3. もやし 1袋
  4. 3個
  5. バター(マーガリン可) 小さじ1強
  6. コンソメ(顆粒) 大さじ1
  7. 粗挽き黒胡椒 少々
  8. 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいも・人参は5㎜位の棒状に切って水にさらしざるにあげておく

  2. 2

    オリーブ油、バターを熱して①・コンソメを入れしんなりするまで炒める

  3. 3

    しんなりしたらもやしを加え塩コショウをして混ぜる

  4. 4

    溶き卵を全体に回しいれ少し卵がプクプクしたら大きくかきまぜる

コツ・ポイント

好みでコンソメ・塩コショウで味を整えるだけ

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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