ごま香る☆きゅうりともやし冷しゃぶサラダ
ごまの風味でお肉も野菜もモリモリと食べれます。栄養たっぷり夏バテ知らず！
このレシピの生い立ち
生野菜に冷しゃぶをのせてタレをかけると野菜を残しがち。子供たちに肉も野菜も残さず食べてほしくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
-
- 2
きゅうりはよく洗い、ヘタを取り
ななめにスライスします
-
- 3
ななめにスライスしたきゅうりを千切りにします
-
- 4
ボウルに入れて塩を加え
-
- 5
菜箸で混ぜて塩をなじませます
10分放置
-
- 6
もやしは洗って
-
- 7
沸騰した湯で3分ゆでます
-
- 8
ザルにあけて水で冷やします
-
- 9
先程のきゅうり
これだけ水が出ました
一度ザルにあけて
-
- 10
きゅうりともやしを
両手でギューっと絞り
ボウルへ入れます -
- 11
しゃぶしゃぶ用肉を
ゆがきます -
- 12
沸騰した湯に入れて加熱
こちらはロース薄切りでしたので3分
お肉を広げるようにして
三回に分けてゆがきました -
- 13
ザルにあけて
粗熱が取れるまで放置します
-
- 14
タレを作ります
小さいボウルに
にんにくと生姜を入れて -
- 15
☆の調味料をすべて入れ
よく混ぜます -
- 16
あとは混ぜ合わせて調味していきます
-
- 17
もやしときゅうりの入ったボウルに粗熱が取れた肉を加え
先ほど作ったタレをかけます
-
- 18
混ぜ合わせます
-
- 19
ごま油とすりごまを加えます
-
- 20
よく混ぜ合わせましょう
-
- 21
お皿に盛りつけたら完成〜
-
- 22
刻んだシソとキムチをトッピング
あっさりピリ辛で美味〜 -
- 23
冷しゃぶサラダそうめん
ID18500390
良かったらお試し下さい -
- 24
ごま油香るオクラの焼きびたし
良かったらお試しください
ID17885415 -
- 25
2020年7月
つくれぽ100人達成作ってくださった皆様
本当にありがとうございます！ - 26
2024.6.19
クックパッドニュースに掲載していただきました
ありがとうございます -
コツ・ポイント
きゅうりともやしは数回に分けて絞る
ごま油とすりごまは仕上げに加えて香り付け
しゃぶ肉はゆでて粗熱が取れたら味をからめます
冷たく冷やしすぎないで食べるのが我が家流。
お肉のはきちんと火が通るように
種類によってゆで時間を変えて下さい
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