冷蔵庫の整理に！白菜の卵とじ☆

えみんちゅ＊'s cooksnap of when they made 冷蔵庫の整理に！白菜の卵とじ☆.
じゃけ's cooksnap of when they made 冷蔵庫の整理に！白菜の卵とじ☆.
RKRママ☆
RKRママ☆ @cook_40046169

残り野菜何でもOKです！豆腐を入れるとボリューム満点☆いいおかずになりますょ！
このレシピの生い立ち
義母のレシピを素に考えてみましたぁ！

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材料

3〜4人分
  1. ･白菜 1/4株くらい
  2. ･人参 1/2本
  3. ･ベーコン 2枚
  4. ･もやし 1/2袋
  5. ･豆腐 1/2丁
  6. ･きのこ お好みで
  7. ･薄口醤油 大さじ2
  8. ･砂糖 小さじ1〜2
  9. ･塩こしょう 適量
  10. ･卵 2個

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパーに包んでレンジ500w3分チンして冷まし、卵は溶いておきます。

  2. 2

    白菜、ベーコンは1cm幅に切りもやしは洗っておいてくださいね。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、ベーコン、人参、白菜の芯(きのこを入れる時はここで)を炒めます。

  4. 4

    豆腐も加え、白菜の葉も加えたら、豆腐を粗めに崩しながら炒めます。

  5. 5

    白菜がしんなりしたら、砂糖、薄口醤油、塩こしょうを入れ、ひと混ぜして味を見てくださいね。

  6. 6

    最後に溶き卵を回し入れて、半熟程度になったらひと混ぜして出来上がりです！

  7. 7

    じゃけさんがおくら入りで作ってくださいました☆おくらイイですねぇ！とっても合いそうです♪

コツ・ポイント

少し甘めの味付けになってるので、お好みで調節してくださいね。白菜→キャベツ、ベーコン→ウインナーなど何でも応用出来ます★

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RKRママ☆
RKRママ☆ @cook_40046169
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女、男、男…3人のママです(^o^)料理大好き！お菓子作り大好き！
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