ミョウガ漬け／夏の旬野菜
Happy103 @AOMORI_RONGO
お酒にもご飯にも合うミョウガのピクルスです。
このレシピの生い立ち
深持のおばあちゃんから聞きました。
無着色なのに綺麗なピンク色になります。
汁ごと冷凍保存もできます。
アプリでひらく作り方
- 1
収穫したミョウガをよく洗います。
-
- 2
良く水を切ったミョウガと★を入れて漬けます。
次の日から食べられます。 -
- 3
瓶などの密閉容器に詰め冷蔵庫で2ヶ月保存できます。冷凍保存も可能です。
コツ・ポイント
ジップロックで作ると早く漬かります。
クエン酸なら8g＋水90cc
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