ふんわり香る シソの佃煮♪
あやりンこ☃✴︎ @cook_40103337
いつもは梅干しのシソで作るんですが、今年初めてシソジュースを作り、煮出して残ったシソで♡味は同じでした！
このレシピの生い立ち
実家で食べたシソの佃煮が美味しくて教えてもらいました！家で姑さんが漬ける梅干し…いつもシソだけ大量に残ってたので、もらって作り冷凍保存してます！
アプリでひらく作り方
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普段は毎年余る梅干しのシソを塩抜きして作ってます。今回はシソジュースの煮出したシソで…青いけど煮出した赤シソです！
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絞ったシソを刻みます。太い茎などがあれば取り除いて下さい！私はいつも適当な千切りです…
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鍋に全ての材料を入れて刻んだシソを弱火で煮詰めます。焦げないよう混ぜながら…煮詰めるとだいぶ量が減ります…
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煮汁がなくなってきたら完成です！
コツ・ポイント
梅干しのシソで作る場合はしっかり塩抜きして下さい。
リアクション
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