ボールに酒、おろし生姜にエビをつけておきます。その間、調味料Aを作りネギなどを切って、フライパンを温めておきます。

こんな感じ。
ボールの酒などを捨てて、片栗粉をエビにまぶしたら炒めます。

温めてあるフライパンにゴマ油でエビを炒めながら豆板醤、ニンニク、ネギ、生姜を入れてエビがピンクに近くなるまで炒めたら、

調味料Aを入れて火を止めて余熱で混ぜて出来上がり。

簡単ですが、美味しいです。