超速で完成するブリ照り
Ｙ’ｓＲｅｃｉｐｅ @cook_40083359
忙しい時でも下味つけてあったような美味しいブリ照りが食べたい！という時に。お弁当にももちろんオッケーですよ。
このレシピの生い立ち
大好きなブリ照りをすぐに食べたくて調味料の配合を改良しました。そしたら身もふんわり美味しいブリ照りが完成！
超速で完成するブリ照り
忙しい時でも下味つけてあったような美味しいブリ照りが食べたい！という時に。お弁当にももちろんオッケーですよ。
このレシピの生い立ち
大好きなブリ照りをすぐに食べたくて調味料の配合を改良しました。そしたら身もふんわり美味しいブリ照りが完成！
作り方
- 1
フライパンにごま油をひいてブリの片面を軽く焼き色がつく程度に焼く。
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- 2
1をひっくり返し返して酒を入れて、弱火にしてから蓋をして2分蒸し焼きにする。
-
- 3
蒸している間に◯の調味料を混ぜておく。
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- 4
蓋を開けて3の調味料を入れてブリの上下をひっくり返して味を絡める。軽く火を入れたら片栗粉でトロミをつけて出来上がり！
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コツ・ポイント
白だしを使うことで短時間でも身にしっかり味が絡んでくれます。あと、予め下味をつけてないので味をしっかり絡める為に片栗粉でトロミをつけることで照りもすぐにつけられます。
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