コシアブラのくるみ味噌和え
針木のぽち @cook_40053058
2015.4/18カテゴリー掲載、有難うございます！くるみ入りの酢味噌で柔らかい味です。
このレシピの生い立ち
こしあぶらに、くるみが合うかな～・・・と思ったので。
コシアブラのくるみ味噌和え
2015.4/18カテゴリー掲載、有難うございます！くるみ入りの酢味噌で柔らかい味です。
このレシピの生い立ち
こしあぶらに、くるみが合うかな～・・・と思ったので。
作り方
- 1
コシアブラは根元の硬い部分を取って、塩ゆでする。
- 2
和え衣を作る。くるみをすり鉢でよくすり、白味噌、砂糖、酢を加えてなめらかにする。
- 3
①を器に盛り、②をかける。また、和えてもよい。
コツ・ポイント
コシアブラは、綺麗な緑を損なわないようにさっと茹でます。和え衣は硬いときは、みりんで調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17892202
