キャベツと玉ねぎの卵とじ
はぁこママ @cook_40065826
一玉買ったけど使いこなせず、少しクタ～となってしまった時はこれ！キャベツが生き返ります。新鮮だったらより美味しい！
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた母の味
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにします。
-
- 2
炒め鍋に油をひいてキャベツと玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら★の調味料をいれ蓋をして煮る。（中火で１０分くらい）
- 4
卵を解きほぐし、鍋にまわし入れる。そのまま蓋をして２分程煮る。
火を止めて軽くかき混ぜる。 -
コツ・ポイント
卵を入れてすぐにかき混ぜないようにして下さい。春キャベツだったり新玉ねぎは火の通りも早いですし、甘みもあります。そんな時は煮込む時間や砂糖の量など様子をみながら作って下さいね。この時は固めのキャベツ、しかも大玉の半分なので調味料も多めです。
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