✿海老と小松菜のオイスター炒め✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

プリプリの海老と甘めのオイスターソースが絡んで♪簡単で美味しぃおかずに♪娘の大好きな一品♡
このレシピの生い立ち
海老チリ、海老マヨ、海老しんじょうなど様々作ってきましたが、今回はシンプルに炒め物に♡ご飯が進むと喜ばれた一品です♡

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材料

  1. 海老 5尾~8尾
  2. 小松菜 半束
  3. 豚バラ肉(薄切り) 100g
  4. エリンギ 1株
  5. ✿酒 大1
  6. ✿オイスターソース 大1~1/2
  7. 片栗粉 少々
  8. ☆下味☆
  9. 塩、コショウ 少々
  10. 少々

作り方

  1. 1

    海老は殻をむき背わたを取り背中に切り目を入れて下味につけておく。

  2. 2

    豚バラ肉、エリンギ、小松菜は食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    海老に薄く片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。

  4. 4

    海老の色が変わったら、一旦フライパンから取り出し、同じフライパンに豚バラ肉を炒めます。

  5. 5

    豚バラ肉を炒めたらエリンギ、小松菜を加えて全体がしんなりしたら海老を戻し入れ✿調味料を加えて炒めたら完成。

コツ・ポイント

野菜は好みで加えてくださいね。辛いのが好きな方は、炒める時に豆板醤を加えて見てください!

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レシピ作者

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
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福岡市
娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも!
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