和食の定番♪にくじゃが★

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しょうたんくん
しょうたんくん @cook_40072524

お母さんの味！！といったら肉じゃがッ★これは上手につくりたいですよね！！
ほくほくの新じゃがで作ってください♪
このレシピの生い立ち
やっぱり和食は肉じゃがですよね！！ってことでよく作ります。にんじん、じゃがいも、玉ねぎは季節を問わず価格も安定して購入できますし（＾Щ＾）

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材料

3人分
  1. じゃがいも ２個
  2. にんじん １/３個
  3. 玉ねぎ １個
  4. 豚肉(こま切れ) １００グラム
  5. 糸こんにゃく 小さめ１袋
  6. だしの素 小さじ１
  7. みりん・砂糖 各大さじ２
  8. 醤油 大さじ３
  9. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水につけてあくを抜く。
    玉ねぎは串切り、にんじんは一口大に切る。

  2. 2

    糸こんにゃくを軽く下ゆでして、冷水にとり、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    鍋に少し水を入れ火にかけ、にんじんに火を通す。続いて、玉ねぎ→豚肉→じゃがいも→こんにゃくの順に加え、火を通す。

  4. 4

    ②にだしの素を加え、煮立たせ、お酒を振り強火にしてアルコールを飛ばす。みりん、砂糖→醤油の順に加えて煮込む。

  5. 5

    じゃがいもが煮崩れる手前で火を止めて完成♪

コツ・ポイント

油を使っていないのでちょこっとヘルシーです♪
煮詰まって味が濃くなったり、焦げそうになったら水を少し加えてください♪

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レシピ作者

しょうたんくん
しょうたんくん @cook_40072524
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趣味☆料理デス！！朝食はトーストでオープンサンド！！お昼は会社へお弁当持参！！夜は同居人に自己満足でご飯作って食べてもらってます。なんでも食べてくれるので作るの楽しいですよ！！
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