定番！新じゃがいもと新玉ねぎの肉じゃが

みうらけいこ's cooksnap of when they made 定番！新じゃがいもと新玉ねぎの肉じゃが.
いくみちょこ
いくみちょこ @cook_40435833

#肉じゃが　#新じゃがいも　#新玉ねぎ　
ふつうの肉じゃが！落ち着く味！かくし味のバターがとてもよく合います！
このレシピの生い立ち
実家の定番の味。バターを入れるのが特徴です。

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材料

  1. じゃがいも 中5個
  2. にんじん 中2本
  3. 玉ねぎ 中3個
  4. 白滝 250g
  5. 豚肉 200g
  6. 　砂糖 小さじ1
  7. 　しょうゆ 小さじ1/2
  8. 油 適量
  9. だしの素 5g
  10. 酒 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ4
  13. しょうゆ 大さじ4
  14. バター 大さじ1
  15. グリンピース 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意します

  2. 2

    じゃがいもは1/4に切り水につけておきます。にんじんは乱切り、玉ねぎは厚めのくし切りにします。白滝は切ってゆでておきます

  3. 3

    豚肉は砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2で下味をつけておきます

  4. 4

    なべに油を引き、豚肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、白滝を炒めます

  5. 5

    ひたひたよりも少なめの水とだしの素5gを加えて煮込みます

  6. 6

    5分くらい煮たら、酒、みりん、1/2量の砂糖を加えます

  7. 7

    15分くらい弱火で煮たら、しょうゆ、残りの砂糖を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込みます

  8. 8

    最後にバターを加え、火を止めてふたをして、味を染み込ませます

  9. 9

    グリンピースや、絹さやなどの緑のものを飾って、できあがり

コツ・ポイント

新玉ねぎは、溶けてなくならないように大きめに切っておきます。最後にバターを加えるのがポイントです

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いくみちょこ
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