食材を準備する。玉ねぎ、にんじん、牛肉の小間切れ、じゃがいも

野菜は食べやすい大きさに包丁できる。

熱したフライパン鍋に牛肉の小間切れ100gを入れすりおろし生姜と炒める。

3にあらかじめ火が通ったら2を入れ炒め塩コショウで下味をつける。

4に1Lの水を入れ沸騰させ中火で煮込む。

5から灰汁がでてきたらあくをとる。

6に顆粒だし小3みりん大1醤油大1を入れ水分が無くなるまで煮込む。

水分が半分以上無くなり、芋に火が通ったのを確認したら、火を止める。

8を皿に盛り付けて出来上がり。