黒豆とサツマイモのスクエアケーキ

☆は、合わせてよくふるっておく。

蒸かしたサツマイモを熱いうちにフォークなどで潰し、すりおろしりんご、菜種油、豆乳、メープルシロップを加えてよく混ぜる。黒豆煮を加える。

②に①の粉類を数回に分けてふるい入れ、さっくり混ぜる。
天板に、２ｃｍくらいのあつさになるように四角く広げ、190度で20分～25分焼く。
粗熱が取れたら切り分ける。