【酒の肴】なすのみょうがさっぱり漬け
まゆ庵 @cook_40077381
みょうがと梅がいい仕事します。
作ってすぐに食べられます。
このレシピの生い立ち
みょうががたくさん手に入ったので、梅といっしょにナスとあえてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切ってから半月に切り、塩で揉んでしんなりさせます。
-
- 2
梅をたたき、刻んだみょうがとあえ、水気を切ったなすと調味料であえてできあがり。
-
コツ・ポイント
１で味見をし、辛いようでしたら水洗いしてから水気を切ります。
リアクション
似たレシピ
ナスとキュウリのミョウガあえ
ミョウガとごま油がいい仕事をしています
はらせり 
簡単♪ウマイ♪なすとみょうがの浅漬け
夏らしい浅漬けになりました。みょうががいい仕事してます＾＾
なすと茗荷の梅あえ
茗荷と梅の香りが美味しいです。母が漬けた梅干を使用しました。
ニコニコ☆2009 
つくおきにも☆茄子と茗荷のさっぱりマリネ
ナスの大量消費に。ミョウガとお酢でさっぱり食べられます。
memi1125 
ミョウガ(花)の玉子焼き
ミョウガっていい仕事しますよ( -`ω-)b
ミョウガとナスときゅうりの和え物
ミョウガとごま油でいい香り。そして塩昆布がいいお仕事してくれます。あと一品に
ナスとミョウガ
ナスとミョウガが相性いいわ〜♥
マイロけん 
夏にはさっぱり茄子としし唐、茗荷のマリネ
夏にさっぱりとしたものが食べたくなったので大好きなミョウガと茄子を使いました
なすとミョウガの炒め煮
夏はこれ。ミョウガもたくさん食べられます。
ガッツリ食べて☆茗荷とキャベツの千切り
みょうががいい仕事してます。つけ合わせでは足らないくらい千切りキャベツが食べられますよ。
ゆきんこりんこ 
みょうがの梅和え
みょうがと梅が合うんです。
なすとみょうがの炒め煮
茄子と茗荷の相性抜群！大好きな味です。冷めてから食べてなおウマし！
なすのさっぱり漬け
たっぷりの青シソとみょうがでさっぱり！ごま油の香りとなすのシャキシャキした歯ごたえも一緒に楽しんでください。
ミョウガは甘酢漬けで♡
庭に生えてるので毎年収穫できるミョウガ。実は苦手だったんです！甘酢漬けにするとおいしく食べられちゃうよ♪
ナスとミョウガの刻み和え
茄子やミョウガの大量消費に！おススメ！たくさん作ってストックしよう！
みょうがきゅうりなすの浅漬け
みょうが好きにはGood☆簡単、すぐに食べれます。
茄子とミョウガ、大葉のさっぱり和え
夏はミョウガのさっぱりした味が恋しくなりますね。
茄子のおひたし
ミョウガと梅がすごく合う
kocchan02 
みょうがのさっぱり混ぜご飯
みょうがの酢づけを混ぜるだけ。さっぱりと食べられます。
☆きゅうりとみょうがのおつまみ☆
梅でさっぱりと！夏にぴったりなきゅうりとみょうがのおつまみです。
ささみと茗荷と胡瓜のおつまみサラダ
茗荷がいい仕事をしてくれるおつまみサラダです♡ささみも入って食べ応えもありますよ。
父自慢の☆なすとみょうがの味噌煮
父が夏になると作ります。みょうががナイスな仕事をします。もうみょうがなしでは作れません！
きゅうりとミョウガの簡単さっぱりおつまみ
きゅうりとミョウガに梅マヨネーズでさっぱりポリポリ♪夏にはとっても食べやすい簡単おつまみです！
豚肉と茄子のさっぱりポン酢炒め
暑い夏にはさっと、さっぱり。最後に茗荷がいい仕事してくれます。
meimasa 
なすとミョウガの簡単さっぱり漬け
ミョウガのスパイスが効いた、夏らしいおつまみです。
なすとみょうがの味噌炒め
みょうががアクセント！ご飯モリモリ食べられます
ミョウガと茄子のさっぱり！揚げ浸し★
簡単にさっぱり夏バテ防止！茄子とミョウガの揚げ浸し★
茄子とミョウガの箸休め
少しずつ余っていたなすとミョウガで作ったらサッパリ美味しい箸休め♪
揚げ茄子の茗荷おろし
シンプルな揚げ茄子に茗荷と大根おろしをたっぷりのせて。塩昆布がいい仕事！
豚しゃぶと茄子のさっぱり蕎麦
揚げ茄子とお肉入りですが、みょうが、紫蘇、梅が入っているので、さっぱり食べられますよ(*^^*)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17905522
