歯ざわりも美味しい白菜とメンマの炒め物

白菜は葉と軸に分け、茎は１ｃｍ幅の細切り、葉はザク切りにし、人参はせん切りにします。豚ばら肉は１ｃｍ幅に切ります。

フライパンにゴマ油大さじ１を熱し、①の豚肉と人参を炒め、白菜の茎を加えて炒め合わせます。

②に白菜の葉とメンマを汁ごと加え炒め合わせ、汁がなくなるくらいまで煮付け、塩、黒胡椒で味をととのえます。