＊柚子胡椒風味きのこあん和風オムライス＊

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Lily maman
Lily maman @lilymaman

中身は納豆とネギのチャーハン。
オムライスのイメージ変るかも(^－＾)
めんつゆで手軽にできて、おいしい～☆
このレシピの生い立ち
普通のケチャップオムライスに飽きて、さっぱり和風なのが食べたいなと思って作りました。
写真は娘の１ヶ月記念に海苔をデコレーションしたものです。

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材料

２人分
  1. ご飯 茶碗２杯分
  2. 納豆 １パック
  3. 青ネギ 適量
  4. 卵 ４～５個
  5. しめじ 50ｇ
  6. えのき 50ｇ
  7. Aめんつゆ(3倍濃縮) 1/4カップ
  8. A水 150ml
  9. A片栗粉 大さじ2/3～１
  10. Aおろしにんにく(チューブ可) 少々
  11. 塩コショウ 少々
  12. 柚子こしょう(お好みで) 適量
  13. 海苔、ネギなど好みのトッピング 適量

作り方

  1. 1

    チャーハンを作る。 油を引いたフライパンに付属のタレをいれた納豆、ご飯、ネギ、を炒め塩コショウで味を調節。器に盛る。

  2. 2

    油を多めに引いたフライパンに割りほぐした卵を半量入れる。かき混ぜながら半熟状になったら滑らせるようにしてご飯にON。

  3. 3

    ２の作業をもう一度繰り返す。フライパンにAを煮立て、きのこを入れ、火が通るまで煮る。固めにといた水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    中火で煮立てあんにとろみがついたら柚子胡椒を入れ、オムライスにかける。海苔、ネギなどのトッピングで完成！

コツ・ポイント

チャーハンがシンプルな味なのであんの味の濃さをめんつゆでお好みに調節してください。
きのこはほかにエリンギを加えてもおいしいです
きのこあんは万能なのでハンバーグにも。

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レシピ作者

Lily maman
Lily maman @lilymaman
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クックパッドアンバサダー2023・2024特別ではない我が家の日々のごはんを主に載せています。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を考えるのが好き。季節の野菜を使った副菜、パンやお菓子作りも得意。レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。📷クックパッドフォトサポーターズ　🍳フードコーディネーター🥖製パン、製菓資格あり　インスタグラム　▶︎ パンとお菓子と時々ごはんhttps://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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