ナスとしめじのさっぱり漬け

なすはヘタを取り皮を交互にむく。たて半分に切り横に半分に切る。それぞれ２～３つに切る。(一口サイズで)

しめじは洗って適当に分ける。もやしは洗って気になる人は根を切って下さい。
それぞれレンジで、しなってなるまでチンする。

ボールに☆を混ぜます。
チン♪したナスとしめじを投入し、冷蔵庫で冷やします。

もやしをお皿にしいて、漬けておいたナスたちをのせます。
タレも多めにかけて出来上がりです。