大葉とごまが香る☆野菜の和え物

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ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

冷蔵庫の残り野菜をノンオイルのたれで和えます。
大葉とごまの香りで、あっさりといただけます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜と大葉を使いたくて。
たっぷり野菜がもりもりと食べられます。

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材料

2～3人分
  1. ピーマン 4個
  2. にんじん 1/2本
  3. エリンギ 3本
  4. かにかま 4本
  5. 大葉 4～5枚
  6. ※しょうゆ 大さじ1
  7. ※めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1/2
  8. ※すし酢 大さじ1
  9. ※砂糖 小さじ1
  10. ※すりごま（白） 大さじ1

作り方

  1. 1

    大葉は細切りに、※の調味料はあわせておく。

  2. 2

    野菜ときのこは千切りにし、耐熱皿に入れて酒大さじ1を加え、ラップをしてレンジで4～5分加熱する。

  3. 3

    材料に火が通ったら、水にさらしてざるに上げ、水気を絞る。

  4. 4

    ボールに2とかにかまをあわせて、大葉と※で和える。

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レシピ作者

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
に公開
お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ＆妹と楽しくクックやってます☆
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