鶏肉とかぼちゃの甘辛炒め

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心椛音
心椛音 @cook_40097085

南瓜と鶏肉の甘辛な炒めものです♪

このレシピの生い立ち
南瓜で甘辛の炒めものが作りたくて♪

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材料

3人分
  1. 鶏肉 250g
  2. 南瓜 大1/8
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. にんにくチューブ 1cm
  5. 生姜チューブ 1cm
  6. 豆板醤 小匙1～2(お好みで)
  7. 酒 大さじ2
  8. ☆オイスターソース 大さじ1
  9. ☆醤油 大さじ1弱
  10. ☆砂糖 大さじ1/2
  11. ☆みりん 大さじ1/2
  12. ごま油 大さじ1
  13. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1cm幅に切る。
    南瓜は種とわたをとり除き、横半分に切ってから厚さ5mmの薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油(分量外)を引き、玉ねぎを中火で焼いて火が通ったら取り出す。

  4. 4

    フライパンにごま油(分量外)を引き、南瓜を入れて弱火～中火で焼き、火が通ったら取り出す。

  5. 5

    フライパンにごま油、にんにく、生姜、豆板醤を入れて弱火で炒め、香りがしてきたら鶏肉を加えて中火で炒める。

  6. 6

    5に火が通ったら、取り出しておいた玉ねぎとかぼちゃを入れ酒を回し入れて、☆を加え炒めあわせる。

  7. 7

    塩、胡椒で味をととのえたら出来上がり♪

コツ・ポイント

6の酒を回し入れたときアルコール分をとばしてから、☆を入れて下さい(^人^)

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レシピ作者

心椛音
心椛音 @cook_40097085
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