☆常備菜☆しめじとエノキの塩麹炒め
もーもりん @cook_40106767
毎日、毎食、きのこが食べたい娘のために一度に作ることにしました。歯ごたえがあって、う～ん、おいしい♪
このレシピの生い立ち
このきのこちゃんがあると、パスタにも、オムレツにも、スープにも合います♪
うちの娘はご飯の上にのせて食べてます～。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかけます。
- 2
しめじは根本を切り、えのきは根元を切って３等分にします。
- 3
中火～強火でしめじとえのきを炒め、塩麹とクレイジーソルトで味を調えます。
- 4
タッパーに入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
えのき茸を入れると少しとろみが出ておいしいので必ず入れます。
塩麹を入れると時間がたつとうまみが出ますので、ぜひ入れてください。ただ、塩麹の塩分がいろいろなので、クレイジーソルトは加減しながら入れてください。薄味の方が応用できます。
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