簡単♪旨い♪鶏肉のウスターソース煮
あいぽねっと @cook_40033959
ウスターソースってスゴイ調味料なんです。これだけで味付けがばっちり決まります♪
照り焼きにするより簡単でご飯も進みます！！
このレシピの生い立ち
ウスターソースってなかなか減らない…開栓してからだいぶ経つのってそのまま使うのに疑問が。火を通したらましかな。と思いつきで使ってみたらびっくり！想像以上の美味しさでした♪
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- 1
鶏もも肉の両面に軽く塩・こしょうをふる。ウスターソース、酒、水を混ぜ合わせておく。
- 2
テフロン加工のフライパンに油をひかないで鶏肉を皮目から焼いていく。中火でこんがりいい色になったら裏返し、余分な脂をキッチンペーパーで吸い取る。
- 3
混ぜ合わせておいた調味料を入れ、少し火を弱めてフタをし、味を煮含ませるようにしながら鶏肉にじっくり火を通す。鶏肉に火が通ったら、火を強めて、煮汁を煮詰めるようにからませる。
- 4
人参を一緒に煮てみました。
-
コツ・ポイント
鶏肉は火が通りにくいので、裏返してからは少し火を弱めて煮汁が早くに煮詰まりすぎないようにしてください。お好みで七味をふってお召し上がりください。
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