柚子胡椒とポン酢でもやし焼きそば

みなみんくっきんぐ's cooksnap of when they made 柚子胡椒とポン酢でもやし焼きそば.
☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

ソース味も美味しいけれど、たまには趣を変えていかがですか？とっても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
かわり焼きそばとして考えました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 焼きそばの麺 ２玉
  2. 豚こま １２０ｇ
  3. カニカマ ４コ
  4. もやし １袋
  5. エノキ ５０ｇ
  6. 青ネギ ２本
  7. 白ネギ １０ｃｍ
  8. 柚子胡椒 大さじ１／２~
  9. ポン酢 大さじ２
  10. 塩・胡椒 適宜
  11. サラダ油 大さじ１~

作り方

  1. 1

    エノキは石づきを外す、もやしは洗い、ザルに上げる。

  2. 2

    何も入れていない中華鍋を火にかけ、十分に温まったら①を水気がついたまま入れ、塩（ひとつまみ）を加え、サッと火を入れる

  3. 3

    ②をザルにあげ、流水で冷まし、水気をぎゅっと絞る

  4. 4

    白ネギは外側の部分を使って白髪ネギを作り、水に晒しておく。青ネギは５cm長さに切る

  5. 5

    中華鍋にサラダ油、豚こまを入れ（塩・胡椒）豚肉の色がかわったら、焼きそばの麺を入れ、ほぐしながら１分程炒める

  6. 6

    ポン酢、柚子胡椒を加え炒めあわせ、ほぐしたかにかまぼこ、③と白髪ネギをを入れ炒め合わせる。

  7. 7

    塩・胡椒で味を整え、最後に青ネギを入れ混ぜ合わせる。お皿に盛れば完成です

  8. 8

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

コツ・ポイント

もやしを麺と一緒に炒めると、水気が出やすいです。予めサッと火を通して置いて、最後に加えると、ベチャベチャにならずに仕上げることができます。
柚子胡椒にも塩分があります、必ず味を見て、塩で味を整えてください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
に公開
体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ホルモン焼きにマシマシ★ビールに最適 ひーこさん
  2. 揚げずに簡単☆スコップコロッケライス 渡部アキ
  3. トマトとハヤシライスのリメイクパスタ salviaサルビア
  4. 簡単★玉ねぎのレモンオイル漬け 彩ーAyaー
  5. ぽーたまおにぎり🍙 鶏人2017
  1. スパム炒飯☆マヨたまのせ～♪ ぷよりんご
  2. レバニラ炒め yu−min♪
  3. オーブントースターでベーコンエッグ☆ miyucyann
  4. 今年の恵方巻変わったコレで決まり。笑 ガチュピン×ムックー