時短でナスとピーマンの味噌炒め
harapecoci @cook_40059831
お馴染みのナスとピーマンに味噌炒め。電子レンジを上手に使い簡単に！大人味に仕上げ ビールのおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
夏によく合うナスとピーマンの味噌炒め。
電子レンジを上手に使いガス火を使う時間を短縮しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を一口大にカット
（今回は少なめです）
※豚肉無しで作っても美味しいです♪ -
- 2
ナスを乱切りにし耐熱容器などに入れ、電子レンジに3分程度（600w）かけます。
※すぐに加熱するので水には浸しません。 -
- 3
ピーマンは乱切り
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- 4
生姜は粗みじん切りにします
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- 5
■印を合わせ、電子レンジに50秒かけ（600w）よく混ぜ合わせます。
-
- 6
フライパンにごま油をひき生姜を炒め、香りが立てば豚肉を入れます。
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- 7
豚肉の色が変わればナスを加えます。
お好みで種を取り除いた鷹の爪も加えます。 -
- 8
ナスに火が通ればピーマンを入れ、ピーマンが色鮮やかなうちに5の調味料を加え、全体的に絡まれば出来上がり
-
- 9
2で使った蒸し容器はこちら
-
- 10
7で加えた唐辛子フレーク
（種も入っているので相当辛いです…>_<…） -
コツ・ポイント
ナスを電子レンジにかける時間は、根菜蒸しコースで3分程度残してストップし、取り出します。
要するに7割程度蒸してナスのいい色を残します。
7で鷹の爪（唐辛子）を加えればいいビールのいいおつまみになります。
※火力は終始強火
リアクション
レシピ作者
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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