アプリでひらく作り方
- 1
フキは軽く洗い、葉の部分を切り落とし、お持ちの鍋の大きさに合わせて１/２～１/３に切る。
- 2
鍋にお湯を沸かして塩を小１入れ、フキを投入♪再び沸騰したらザルにあけ水にさらす。
- 3
フキの皮を剥くようにスジを取り、食べやすい大きさに切る。油揚げも一口大に切る。
- 4
薄めためんつゆにみりんと顆粒だしを加えてフキと油揚げを入れ弱火～中火で１０分ほど煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
あまり煮込むとフキの色が悪くなるので強火にはしないでね。薄味が好きな方はめんつゆをお好みで薄めてください。めんつゆの量はフキがひたひたになるくらいです。
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