もやしと空芯菜の新芽の胡麻和え
研ちゃんのｙｏｍｅ @cook_40073154
簡単であっさりな胡麻和えです。空芯菜の新芽も入れて、彩りもキレイに（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
いつものもやしの胡麻和えをアレンジしたくて、考えました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗って、たっぷりのお湯を沸かした鍋で茹でます。
- 2
その間に、空芯菜の新芽の根の部分を切って水で洗い、半分の長さに切っておく。
- 3
１がもうすぐ茹で上がるタイミングで、空芯菜の新芽も入れて、もやしが茹で上がったら両方ともざるにあげ、水分を切り、冷ます。
- 4
３を手でしぼって、よ～～く水分をきり、ボールに入れて、調味料全てと和える。
- 5
４をラップして冷蔵庫で１時間ほど味をなじませてから、器に盛り付けて、完成!(^^)!
コツ・ポイント
空芯菜の新芽は、生でも食べれるので、ゆで時間はほんの少しでＯＫです。
５で、冷蔵庫で味をなじませたほうが美味しいです。
調味料の量は、ご家庭の味に調節してくださいね。
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