白菜たっぷりの麻婆春雨

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話題入り☆春雨でとろみをつける、簡単&時短の麻婆春雨。お酒もご飯も進んで、大人も子供も喜ぶ、白菜たっぷりヘルシーレシピ♪
このレシピの生い立ち
お酒もご飯もすすんで、大人も子供も喜ぶ、白菜たっぷりの麻婆春雨を作ってみました。

白菜たっぷりの麻婆春雨

話題入り☆春雨でとろみをつける、簡単&時短の麻婆春雨。お酒もご飯も進んで、大人も子供も喜ぶ、白菜たっぷりヘルシーレシピ♪
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お酒もご飯もすすんで、大人も子供も喜ぶ、白菜たっぷりの麻婆春雨を作ってみました。

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材料

2人分
  1. 白菜 250g
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 春雨 30g
  4. 細ねぎ 2本
  5. にんにく・生姜 各1片
  6. 200ml
  7. 醤油 大さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. ごま油・胡椒 各適量

作り方

  1. 1

    白菜は葉と芯に分け、葉はざく切り、芯は1㎝×4㎝に切る。にんにく・生姜はみじん切り、ねぎは小口切り、春雨は半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、にんにくと生姜を炒めて香りが立ってきたら、挽肉を炒め、ほぼ火が通ったら白菜の芯を加えて炒める。

  3. 3

    芯がしんなりしてきたら、葉も加えて炒め、しんなりしたら水と春雨を加え、春雨をほぐしながら弱火で煮る。

  4. 4

    春雨が柔らかくなってきたら、調味料を加えてかき混ぜながら煮て、適度なとろみがついたら器に盛って胡椒を振り、ねぎを散らす。

  5. 5

    17/03/02

    46個目の話題入りしました☆

  6. 6

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  7. 7

コツ・ポイント

春雨をそのまま入れて煮ることで、片栗粉を入れなくても適度なとろみがつきます。

春雨をキッチンバサミでカットしておくと、煮る時に春雨に火が通りやすく、ほぐしやすくなります。

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