新しょうがの佃煮

中石♪ @cook_40105795
冷蔵庫にあると安心できる作り置きメニューです。
簡単に作れてごはんにも、お酒にもぴったり!!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
新しょうがの季節になると、大量に仕込んでいます。
めちゃくちゃ美味しい〜♪
作り方
- 1
洗ったしょうがを皮付きのまま薄切りにする。
- 2
塩を入れた湯に入れ、再沸騰したら中火で20分茹でる。
- 3
2を一昼夜水にさらし、灰汁を取るために5~6回水を換える。
- 4
翌日水を切ってから、鍋に調味料を合わせ煮る。
- 5
仕上げにごま、かつお節をまぶす。
コツ・ポイント
☆しょうがを切る時に、スライサーは使わず、包丁で切ると美味しく出来ます。
☆3の灰汁を取るために...という所は水のにごりが取れるまで!
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新生姜の佃煮
作り置きにもってこい!白いご飯が進みます(^^)


常備菜・新生姜の佃煮。
ご飯が止まりません。冷蔵庫で日持ちもしますし、冷凍も出来ます。お弁当や、おにぎりにぴったりです。


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新生姜の佃煮
ご飯が進みます。幾つかの瓶に分けて保存♪


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簡単☆絶品♪新生姜の佃煮
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新生姜が出ると作り置き。ご飯のおともに。


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ご飯にかけたり、おにぎりや炊き込みご飯の具にしたり、酢飯に混ぜたり、いろいろ使えます。


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ご飯にピッタリの生姜の佃煮です♪


新生姜の佃煮
ピリッと辛みのある新生姜を甘い佃煮に!!ご飯のお供にピッタリですよ!


覚書☆新生姜の佃煮
生姜がピリっと効いてます。ご飯のお供に。


新生姜の佃煮
ちょっぴりピリ辛!ご飯との相性がバッチリです。お弁当やおにぎりにも!


新生姜の佃煮
生姜好きにはたまらないご飯がすすみます(食べ過ぎ注意)


新生姜の、佃煮
新生姜佃煮、ご飯に合う。


新生姜の佃煮
佃煮は、ご飯のお供に最高です。お弁当のご飯の上に。おにぎりの具に。


新生姜の佃煮
暑い夏にピッタリ!お弁当にも大活躍です♪


新生姜の佃煮
ピリ辛でご飯のおとも、おつまみに良いです!


新生姜の佃煮
新生姜だけでしかおいしくできません。ご飯がいくらでも進みますし、ポカポカ身体もあったかになります。


新ショウガ 新生姜の佃煮
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新生姜の佃煮
ごはんのお供に!お弁当にも◎

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