卵を1分程ハンドミキサーで混ぜます。次に砂糖を加えて湯煎にかけながらハンドミキサーでぜんかいで混ぜます。

文字が書けるまで混ぜたら、振るった小麦粉を少し入れては混ぜ×10回程きるように混ぜます。

170度に温めたオーブンに天板にクッキングシートをひき、2を入れて１５分程焼きます

焼きあがったら縮み防止の為に床から20センチぐらい上から落とします。生地をラップで包みます。

クリーム作り☆
クリームチーズにレモン少々を入れハンドミキサーで混ぜます。

そこに砂糖３０ｇと生クリームを少しずつ入れハンドミキサーで角が立つまで混ぜます。