
二郎を食べたい時に作る和風ペペロンチーノ

梅納豆 @cook_40100081
ラーメン二郎にいきたいのにいけない、突然ニンニクを山盛り食べたくなった、そんな時に。
このレシピの生い立ち
ラーメン二郎のことを考えていたら、大盛りのニンニクの効いた麺を食べたくなって、家にある物で叶えました。
二郎を食べたい時に作る和風ペペロンチーノ
ラーメン二郎にいきたいのにいけない、突然ニンニクを山盛り食べたくなった、そんな時に。
このレシピの生い立ち
ラーメン二郎のことを考えていたら、大盛りのニンニクの効いた麺を食べたくなって、家にある物で叶えました。
作り方
- 1
キャベツをざく切りにする。
- 2
ニンニクみじん切り。ニンニクはバラしてから上下を切り落として水に入れてから剥くと皮が剥きやすいです。
- 3
湯を沸かしてパスタを茹で始める。大盛りが好きなので、130グラムにしましたが、好みで。
- 4
パスタを茹でる間にフライパンでキャベツをオリーブオイル大2で炒める。塩を適量(1~2つまみ)パラパラ。
- 5
キャベツがしなっとしたら、フライパンの端によせて、空いたスペースにオリーブオイル大2を入れ、そこにニンニク入れてジュワッ
- 6
七味唐辛子、チリペッパーで味を整える、そこに茹で上がったパスタを投入。まぜる。
- 7
鍋肌から醤油を回し入れ、混ぜて、味を整える。お皿に盛って完成。
コツ・ポイント
ニンニクは、加熱しすぎると刺激がなくなるけど、ナマ過ぎると辛いのでご用心。
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