簡単おつまみ★貝のなめろう

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みぃちゃん✴︎
みぃちゃん✴︎ @cook_40107877

なめろうと言えばアジのイメージですが、貝で作っても絶品おつまみになります！
このレシピの生い立ち
お店で初めて貝のなめろうを食べて美味しかったのでお家で再現してみました。貝で作っても美味しいです！お酒のつまみにも、〆のお茶漬けで食べてもオススメです♪

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材料

1~2人分
  1. ホタテ(今回はベビーホタテ) 100g
  2. アサリ(今回はボイルされているのを使用) 100g
  3. ネギ(万能ネギでもOK) 5~6cm(好きなだけ)
  4. ミョウガ 1本
  5. 生姜 1片
  6. 大葉 3枚
  7. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    ネギ、ミョウガ、生姜、大葉をみじん切りにしておく

  2. 2

    アサリは砂抜きし、ホタテと一緒にサッと茹でる

  3. 3

    茹でて水気を切ったホタテとアサリを細かくする

  4. 4

    まな板に切った薬味とホタテ、アサリを乗せ味噌を加え混ぜ合わせてたたく

コツ・ポイント

粗めに叩いても、細かく叩いても美味しいです♪
お好みの大きさで食べてみてください！

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