くにしゃんのナスと豚肉の旨煮♪

poti134's cooksnap of when they made くにしゃんのナスと豚肉の旨煮♪.
はれった's cooksnap of when they made くにしゃんのナスと豚肉の旨煮♪.
くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

ナスと豚肉がマッチんぐ～(^-^)/美味しい～p(^-^)qご飯に乗せて丼にしても♪美味しい一品です(^-^)/
このレシピの生い立ち
ナスが朝市で安く手に入ったので、豚肉、生姜、にんにく、オイスターソースで、作りました(^o^)v　余りの旨味さに、レシピを掲載しました(^-^)/

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材料

4人分
  1. ナス 3本
  2. 豚ロース薄切り肉 100g
  3. シメジ 1株
  4. 生姜 1かけ
  5. にんにく 1かけ
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 合わせ調味料
  8. 鷹の爪 2本
  9. 水 大さじ2
  10. 酒 大さじ2
  11. みりん 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    生姜、にんにくは皮を剥き粗みじん切りにします♪

  2. 2

    ナスは皮を剥かず、1㎝幅の輪切りにします♪

  3. 3

    豚肉は3㎝幅位の食べやすい大きさに切ります♪

  4. 4

    鷹の爪はヘタを取り除き小口切りにします♪

  5. 5

    調味料は、予め合わせて置きます♪

  6. 6

    鍋にサラダ油を入れ、生姜、にんにくを入れ中火で炒めます♪

  7. 7

    いい香りがして来たら、豚肉を入れ、炒めます♪軽く火が通おったら…

  8. 8

    ナス、シメジを入れ、炒め、合わせ調味料を入れ木ヘラ等で、混ぜ合わせます♪

  9. 9

    蓋をし約3分蒸し煮して出来上がり(^-^)v

  10. 10

    こんな感じです(^-^)/

  11. 11

    器に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/

コツ・ポイント

オイスターソースを入れるのが、一番のポイントです(^-^)/　だから砂糖は入れな～い～(笑)

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レシピ作者

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
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いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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